Tartelette de foie gras aux fraises.
Duck liver tartlet with strawberries.
Taartje van ganzenlever en aardbeien./ Entenleber Törtchen mit Erdbeeren.
ou/or/of/oder
Tartare de saumon et sirop de gingembre
Tartare of salmon with ginger syrup.
Tartaar van zalm en gembersiroop/ Lachstatar und Ingwersirup
ou/or/of/oder
Salade caesar au poulet, copeaux de parmesan, croûtons grillés, vinaigrette d’anchois.
Caesar salad with chicken, parmesan chips, grilled croutons, anchovy vinaigrette.
Caesarsalade met kip en parmezaan, gegrilde broodstukjes en ansjovis vinaigrette.
Caesars salat mit Hähnchenbrustfilet, Parmesanspäne, Brotcroutons vom Rost, Sardellen Vinaigrette-Sobe.
ou/or/of/oder
L’assiette de dégustation: 4 huîtres, 4 moules, 4 crevettes, des bulots.
4 oysters, 4 mussels, 4 shrimps, whelks/ 4 oesters, 4 mosselen, 4 garnalen; bulots/ 4 Austern, 4 Miesmuscheln, 4 Garnelen, whelks
ou/or/of/oder
Nems de poulet/
Chicken nems/ Loempia’s van kip/ Nems von hähnchen.
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Le poisson frais à la plancha.
The whole fresh grilled fish/ verse vis gebakken op de planche/ Der ganze frische Fisch vom Plancha-Grill.
ou/or/of/oder
Nage de coquille St Jacques à la crème de muscat.
Scallop-shell à la nage with muscat cream| Sint-jakobsschelpen met een roomsaus van muskaatdruif.
St Jakobsmuschel in der Nage-Brühe mit Creme von Muskatellerwein gekocht
ou/or/of/oder
Moules roquefort, frites.
Mussels roquefort and french fries| Mosselen roquefort, frieten |Muscheln roquefort, pomme frite.
ou/or/of/oder
Curry vert thailandais au lait de coco et riz parfumé aux gambas.
Green curry prawns thailandais with rice and coconut milk.
Gamba’s in Groene thaise curry met kokosnootmelk en geparfumeerde ryst.
Gambas mit Thailandichgrun curry mit hakmilch und parfümiert reis.
ou/or/of/oder
Brochette de boeuf et magret de canard au poivre vert de madagascar
Beef and duck breast on a kebab-style skewer with green pepper sauce
Rundvlees en eendenborstfilet met een pepersaus
Rindfleisch mit Entenbrust mit Grünem Pfeffer-sauce aus madagascar
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Nems au chocolat “ maison” ou Nougat Glacé ou Glace 2 boules.
Chocolate nems or iced nougat or ice cream/ Loempia’s van chocolade of nougatijs of 2 bollen ys naar keuze
Nems van Schokoladen oder nougat eiscreme oder eis 2 bällchen.